Een lezersmenu om naar uit te kijken. In augustus is het smullen geblazen bij het viersterren hotel-restaurant De Uitkijk in Hellendoorn.

Verscholen in het groen van Nationaal Park de Sallandse Heuvelrug mag De Uitkijk zich een rustpunt met allure noemen. Wat een eeuw geleden begon als een theehuisje is nu een prachtige accommodatie met de warme sfeer van een Engels landhuis en Sallandse gastvrijheid.

Chef-kok Thijs Schoemaker stelde met zijn keukenbrigade een verfijnd menu samen, dat zowel in het sfeervolle restaurant als buiten op één van de terrassen gegeten kan worden.  Het terras van De Uitkijk is op 9 juli uitgeroepen tot het mooiste hotelterras 2009 van Nederland!  Op deze bijzondere plek wordt u welkom geheten met een amuse :  Een garnaalbeignet met remouladesaus.  Er is een keuze uit drie heerlijke wijnen: Lorimer,  Semillon- Chardonnay – Australië (wit), Lorimer, Shiraz Cabernet – Australië (rood) en Lorimer,  – Australië (Rose)

Als voorgerecht bedacht de keukenbrigade een huisgerookte zalm met kruidige salademix ,  een crustini van pesto en een glaasje mierikswortelschuim .

Het hoofdgerecht past uitstekend bij deze bos- en heidestreek:  gevulde parelhoenderfilet. Gebakken in een jasje van serranoham met krokante zomergroenten en truffeljus.  Er  worden Vlaamse frites en een  frisse zomersalade bij geserveerd.  Het dessert is om de vingers bij af te likken: een taartje van witte chocolademousse, gevuld met mango en basilicum en een rode bessensorbet.  Ter afsluiting van dit heerlijke diner wordt er een kop koffie of thee geserveerd!

Hotel-restaurant De Uitkijk is makkelijk te bereiken: u volgt de borden richting ‘Avonturenpark Hellendoorn’. Schuin tegenover de hoofdingang van het attractiepark ligt de weg naar het ca. 700 meter verderop gelegen restaurant.

Lezersmenu augustus 2009
Speciale prijs Lezersmenu € 25,00 per persoon, inclusief twee glazen bier, wijn of fris p.p en kop koffie.
Aanbieding gelding in augustus 2009. Uitsluitend na telefonische reservering en op vertoon van de bon. 
De keuken is vanaf 18.00 uur geopend voor het diner. 
Klik hier om de bon te printen.

Amuse:

• Garnaal beignet met remouladesaus

Voorgerecht:

• Huisgerookte zalm met kruidige salademix,  een crustini van pesto en een glaasje mierikswortelschuim .

Hoofdgerecht:

• Gevulde parelhoenderfilet, gebakken in een jasje van serranoham, met krokante zomergroenten en truffeljus. Geserveerd met Vlaamse frites en  frisse zomersalade.

Dessert:

• Taartje van witte chocolademousse,  gevuld met mango en basilicum  en een rode bessensorbet.

Koffie, thee of cappucinno.

 
Wijnen:

• Lorimer, Semillon- Chardonnay – Australië (wit)
• Lorimer, Shiraz Cabernet – Australië (rood)
• Lorimer, Australië (Rose)