Ze vielen al eens in de prijzen en hopen dit jaar hoge ogen te gooien met een Twents getint lezersmenu. Bistro Kampkuiper in Harbrinkhoek is er klaar voor.
Maart is de maand van de streektaal. Dat sluit prima aan bij de regionale producten en gerechten die Bistro Kampkuiper in het sfeervolle restaurant presenteert bij het lezersmenu. Daarom komt er als aardigheidje een Twentse menukaart op tafel.
VOORAF
Bezoekers worden door gastheer Philip Kampkuiper en z’n collega’s ontvangen met Witte Wiev’n Kaes, een eigengemaakte variant op de welbekende Heks’n Kaas van de Zuivelhoeve. Als voorgerecht een krachtige bouillon van Twentse bospaddenstoelen vergezeld door wraps, gevuld met Naegelholt en een kruidencrème.
HOOFDGERECHT
Om in landelijke sfeer te blijven koos chef-kok Fons Eefting voor een varkensrib-eye. Dit doorregen vlees wordt gesneden uit het fijne halsgedeelte van de boerderijknorretjes. Door een iets hoger vetgehalte komt de smaak van dit stukje vlees van Slagerij Bolscher volledig tot zijn recht. Het wordt geserveerd op een bedje van kerrie-kool met rozemarijnjus (apart in een pannetje). Als garnituur krijgt u boerenkrieltjes, frites en een frisse salade met een French dressing.
DESSERT
Voor een passend dessert bedacht Kampkuiper een smakelijke verleiding van Boer’njongens en Boer’nmeiden. Een ijslollie van de ambachtelijke ijsmakerij IJsenzo uit Almelo met Boer’njongens en een tikkeltje brandewijn. Koffie of thee met een blokje nougat is de afsluiter, waarna u met een hartelijk ‘Good Goan’ uitgeleide wordt gedaan. De aanbevolen wijnen komen van Heisterkamp : een droge witte Rivaner (wijnhuis Krier Luxemburg) en rode Rivoire (Carcassone Frankrijk).
Bistro Kampkuiper is voor het lezersmenu in maart zes dagen per week geopend (maandag gesloten).
Dinsdag t/m vrijdag vanaf 16.00 uur. Zaterdag en zondag vanaf 14.00 uur.
Prijs lezersmenu 25 euro p..p. inclusief twee glazen wijn, bier of fris p.p. en kop koffie, cappuccino of thee. Deze aanbieding is geldig van 1 t/m 31 maart 2012, uitsluitend na telefonische reservering en op vertoon van een bon. Klik hier voor de bon.
Bistro Kampkuiper
Almeloseweg 113,
7615 NA Harbrinkhoek
Telefoon: 0546-629962
Fax: 0546-866360
E-mail: info@kampkuiper.nl
Website: www.kampkuiper.nl
