Ze doen een gooi naar de titel van het beste lezersmenu. De gerechten liegen er niet om. Tibbe in Mariaparochie, ‘Da’s genieten op z’n Twents’.

Niets is aan het toeval overgelaten. Nadat vorig jaar het terras werd gerenoveerd heeft recent het interieur van het restaurant een metamorphose ondergaan. Zo is er andere stoffering en nieuw tafellinnen.

Gastheer Bram van den Bosch, ooit gekroond tot ‘jongste horecaondernemer van Nederland’, wil van het lezersmenu een onvergetelijk succes maken. Drie smaakvolle gangen, voorafgegaan door een amuse en een mandje stokbrood met een heerlijke Tibbe-saus, moeten in maart indruk maken.

VOORGERECHT
De entree is een lichtgerookte eendenham met een kleine pluksalade, truffelschuim en frambozendressing. Uitstekend te conbineren met een Heimberger Pinot Blanc 2009 Vin d’ Alsace Medaille d’ Or.

HOOFDGERECHT
Als hoofdgerecht komt chef-kok Mirko Slot met een tournedos, malse ossenhaas, gegrild en geserveerd met een milde pepersaus en diverse garnituren. Aan te bevelen met een lekker glas rode wijn : Urmeneta Cabernet Sauvignon 2009 uit Chili.

DESSERT
Yoghurtijs van de enige echte Twentse ‘meesterijsbereider’ Peter van der Poel vormt de basis van een dessert met veel rood fruit en slagroom, waarna u afsluitend geniet van een kop koffie.

Het jonge en gedreven team van Tibbe wil het de bezoekers van het lezersmenu in alle opzichten naar de zin maken. Ook vegetarisch eten is mogelijk en met dieetwensen wordt rekening gehouden. Op naar Mariaparochie!

Restaurant-Partycentrum Tibbe
Almeloseweg 214
7614 LC Mariaparochie
Tel. 0546-861520
E-mail: info@restauranttibbe.nl
Internet: www.restauranttibbe.nl

Klik hier voor de bon