Je kunt er niet in spijkerbroek naar toe, hadden ze ons gezegd. „Daar is het te chique voor.” Nou, dat valt wel mee bij Hans & Heinz in Enschede.

Hoe zit dat?
Lekker wel. Stijlvol met de hoofdkleuren zwart en rood die tot in de kleinste details zijn doorgevoerd. Hans & Heinz zijn in elk geval dol op Marilyn Monroe van wie diverse portretten de wanden sieren.

Hoe worden we geholpen?
Bij binnenkomst worden we persoonlijk begroet door Heinz die onze jassen aanneemt en ons naar een tafeltje begeleidt. We krijgen even de tijd om te acclimatiseren waarna de menukaarten worden uitgedeeld. Leuk vormgegeven kaarten trouwens. De keus is snel gemaakt en de gerechten worden vlot uitgeleverd.

Wat eten we?
Gezien de waarschuwing over de chique inrichting hadden we een kaart verwacht waarvan een eenvoudig eetpersoon geen chocola zou kunnen maken. Gerookte kreeftenstaartpuntjes gehuld in een crème van Brusselse chocola waarvan de cacaobonen met de hand zijn opgekweekt door langdurig werkloze voormalige henneptelers. Zoiets. Maar nee, hoor. Gewone ingrediënten hier bij Hans & Heinz waarvan Hans de heerlijkste gerechten bereidt. Of beter gezegd: verrukkelijk. Een ander woord is er niet voor.
We nemen de Tournedos onder een dakje met noten, spekreepjes en kruidenboter en de Café Paris, ossenhaaspuntjes in een delicate saus met champignons en spekreepjes.

Smaakt dat?
De ‘delicate saus’ doet zijn naam eer aan. Wat er in zit, wordt niet helemaal duidelijk, maar aan de andere kant: Hans mag dit heerlijke recept gerust voor zichzelf houden.
De tournedos is gebakken zoals medium hoort te zijn en baadt in heerlijke jus. De bijgerechten ogen karig met een schaaltje gebakken aardappelen en een schaaltje rauwkost, maar het blijkt meer dan genoeg omdat de hoofdgerechten nogal machtig zijn.
Als dessert kiezen we voor citroentiramisu en vanille-ijs met aardbeien en slagroom. Geen desserts om ‘plop’ tegen te zeggen omdat ze je alsnog overvoeren, maar lekkere gerechtjes als besluit van een heerlijke maaltijd.

En nu betalen…
Voor twee hoofd- en twee nagerechten, een glas wijn en twee glazen bier tellen we 60,25 euro neer. Het valt ons mee, gezien de kwaliteit en sfeer.

Komen we nog eens?
Die vraag hoeft bij Hans & Heinz niet te worden gesteld. Weerkomen is een logisch gevolg van een fijne avond lekker eten en zitten op ons gemak.

HENNIE TALENS

Hans & Heinz Bistro, Walstraat 5 in Enschede. Telefoon: 053-4325262.