Liefhebbers van het lezersmenu beginnen het nieuwjaar in het kunststadje Diepenheim. Het eten en drinken is er ‘Uit de Kunst’.

Na goede recensies in eetrubrieken komt voor Arold Zwoferink (chef-kok) en Anneke Rohof (gastvrouw) een lang gekoesterde wens uit: in januari mag het beheerderspaar het TC Tubantia lezersmenu serveren in hun moderne en gezellige restaurant ‘Uit de Kunst’. Koken is voor Arold een passie. Voor het menu ging hij louter uit van streekproducten, waarbij het vlees werd betrokken van de bekende Slagerij Kastelein uit Diepenheim die zelf nog slacht.

Zelfs de kunst in het restaurant is een streekproduct: kleurige werken van Erik Loman uit Haaksbergen. Het lezersmenu in deze omgeving laat zich goed combineren met één van de vele galeries of expositieruimten die Diepenheim rijk is.

Prijs lezersmenu € 25 p.p. inclusief twee glazen wijn, bier of fris p.p. en kop koffie, cappuccino of thee. Deze aanbieding is geldig van 1 t/m 31 januari 2011, uitsluitend na telefonische reservering en op vertoon van deze bon.

Uit de Kunst Eten en Drinken
Grotestraat 53-55
7478 AB Diepenheim
Tel: 0547-352750
Website: www.uitdekunst.eu
E-mail:   arohof@hotmail.com
Maandag gesloten
Dinsdag t/m zondag vanaf 16.00 uur uur

HET MENU

De amuse (links) is een wildpaté met Italiaans brood en preiselbeeren, daarna een voorgerecht van Twents nagelhout op een bedje van jonge veldsla, walnoten, cherry tomaatjes en frambozendressing.

Als wijnen presenteert gastvrouw Anneke met trots de door vaste klanten geroemde witte Central Valley en de rode La Minga, cabernet sauvignon 2009, uit Chili. Eigenlijk iets te prijzig, maar dank zij samenwerking met de importeur toch bij het lezersmenu.

Het hoofdgerecht bestaat uit Wegdammerrib met een gevulde champignon van een curry met roomkaas, olijven en tomaten. Daarbij een taartje van rode kool met appeltjes en kaneel en een groene honingmosterdsaus, frietjes, gebakken aardappels en een frisse salade met een dressing van ingekookte balsamico en appelstroop.

Een Panacotta van krentenwegge met een saus van boerenjongens, bolletje kaneelijs en een ambachtelijke lollie van praline is het ‘machtig lekkere’  dessert, met aansluitend een kop koffie, cappuccino of thee.