De Sevenster in Delden ademt de sfeer van vroeger. Huiselijk en oerdegelijk. Een restaurant met het uiterlijk van een bruin café. Dit is geen haute cuisine maar de broekriem een stukje losser. Het verhaal gaat dat een bezoek aan de snackbar na afloop niet meer nodig is.

Hoe zit dat?
Bij De Sevenster kun je kiezen; een plek in de lichte, moderne erker waar iedere passerende Deldenaar even kijkt. Of in het cafégedeelte, waar de tafels gegroepeerd zijn rond de biljarttafel. Op de leestafel liggen kranten, aan de muur hangt een gewei. Wij kiezen voor de erker. Helaas heeft een aantal hardnekkige vliegen dezelfde voorkeur.

Hoe worden we geholpen?
Degelijk en snel. Enig minpuntje is dat bij de derde gang de koffie pas wordt geserveerd als het ijs al op is. Met een ‘Komt eraan mevrouw’, wordt de omissie razendsnel hersteld.

Wat eten we?
De relatief nieuwe eigenaren hebben het interieur uit respect voor het verleden niet aangepast. Ook het menu kan zo dertig jaar terug in de tijd. De keuze valt op gebonden tomatensoep en champignons Dordogne. De Sevenster is niet zuinig. Naast de tagliatelle met pestosaus en gamba’s wordt een bord neergezet met, laten we zeggen, een nogal uitgebreid garnituur. Huzarensalade, een stuk meloen, warme rode kool, witte koolsalade, groene salade, aardappelkroketjes en haricots verts, verpakt in spek. Doorzetten!
Tafelgenoot lacht dapper als hij naast hetzelfde garnituur een hoeveelheid spareribs krijgt voorgeschoteld die we normaal als gezin verorberen. Pakweg een grammetje of zevenhonderd ligt dampend te wachten. Hij haalt het niet helemaal, tot het laatste stuk. De serveerster meldt vrolijk dat ze onbeperkt zijn. Ja, er zijn wel eens eters die nog wat bijbestellen. Een klein gaatje biedt nog plek aan een coupe havanna en een coupe verse vruchten. De koffie knipoogt naar het verleden, met After Eight.

Smaakt dat?
Alles smaakt. Gewoon lekker. Maar het blijft niet hangen. De champignons Dordogne zijn aan de vette kant maar smakelijk. De spareribs zijn goed gemarineerd en op smaak. Hetzelfde geldt voor de tagliatelle en gamba’s. Lekker. En veel. Maar geen hoogstandjes.

En nu betalen...
62,70 voor twee voor-, twee hoofdgerechten, twee desserts, drie fris en een witte wijn.

Komen we nog eens?
Eerst even op de ‘vrethaak’. Als we weer een gaatje hebben…
 

SASKIA MINKMAN

Hotel-Restaurant Sevenster
Marktstraat 6, Delden
074-3761391